Olio Extra vergine d'Oliva, proviene dagli ulivi secolari della Tenuta Giubiliana. Le Olive dell'antica cultivar "Tonda Iblea" vengono raccolte a mano e molite a freddo entro le 48 ore. L'olio si presenta di colore dorato con intensi riflessi verdi, mediamente fruttato con sentori di mandorle verdi ed erbe selvatiche dell'altipiano.
Si degusta col nostro pane condito con l'organo selvatico, nelle zuppe di semolato di grano o di ceci, negli arrosti e marinati di pesce.

Prodotto artigianalmente ed in piccole quantità con l'olio dell'Eremo e gli allori secolari di cava Misericordia secondo una antichissima ricetta della nostra famiglia che può farsi risalire al tempo dei Cavalieri di Malta, che ne avevano appreso i segreti durante le crociate venendo in contatto con la più avanzata cultura Araba.
Gli ingredienti naturali straordinari e la perfetta esecuzione rendono questo prodotto particolarmente adatto per pelli molto delicate.

Olio Extra vergine d'Oliva, proviene dagli ulivi secolari della Tenuta Giubiliana. Le Olive dell'antica cultivar "Tonda Iblea" vengono raccolte a mano e molite a freddo entro le 48 ore. L'olio si presenta di colore dorato con intensi riflessi verdi, mediamente fruttato con sentori di mandorle verdi ed erbe selvatiche dell'altipiano.
Si degusta col nostro pane condito con l'organo selvatico, nelle zuppe di semolato di grano o di ceci, negli arrosti e marinati di pesce.

Prodotto artigianalmente ed in piccole quantità con l'olio dell'Eremo e gli allori secolari di cava Misericordia secondo una antichissima ricetta della nostra famiglia che può farsi risalire al tempo dei Cavalieri di Malta, che ne avevano appreso i segreti durante le crociate venendo in contatto con la più avanzata cultura Araba.
Gli ingredienti naturali straordinari e la perfetta esecuzione rendono questo prodotto particolarmente adatto per pelli molto delicate.

Prodotto artigianalmente ed in piccole quantità con l'olio dell'Eremo e gli allori secolari di cava Misericordia secondo una antichissima ricetta della nostra famiglia che può farsi risalire al tempo dei Cavalieri di Malta, che ne avevano appreso i segreti durante le crociate venendo in contatto con la più avanzata cultura Araba.
Gli ingredienti naturali straordinari e la perfetta esecuzione rendono questo prodotto particolarmente adatto per pelli molto delicate.

Prodotto artigianalmente ed in piccole quantità con l'olio dell'Eremo e gli allori secolari di cava Misericordia secondo una antichissima ricetta della nostra famiglia che può farsi risalire al tempo dei Cavalieri di Malta, che ne avevano appreso i segreti durante le crociate venendo in contatto con la più avanzata cultura Araba.
Gli ingredienti naturali straordinari e la perfetta esecuzione rendono questo prodotto particolarmente adatto per pelli molto delicate.

Prodotte esclusivamente con frutta a pezzi proveniente dalle nostre tenute si caratterizzano per la straordinaria genuinità e l'aroma delicato e si abbinano perfettamente con i migliori formaggi siciliani.

Marmellata di Mandarini, Carote e Zenzero
Prodotta con mandarini di antica cultivar e carote di Ispica si abbina bene con formaggi morbidi come il fiore sicano e la vastedda del belice

Prodotte esclusivamente con frutta a pezzi proveniente dalle nostre tenute si caratterizzano per la straordinaria genuinità e l'aroma delicato e si abbinano perfettamente con i migliori formaggi siciliani.

Marmellata di Arance Rosse Sanguinelle
Prodotta con le famose arance rosse di Francofonte e ricchissima di vitamina C ed antiossidanti, si abbina con caprino di razza girgentana, stracchino di capra, e ricotta di pecora

Prodotte esclusivamente con frutta a pezzi proveniente dalle nostre tenute si caratterizzano per la straordinaria genuinità e l'aroma delicato e si abbinano perfettamente con i migliori formaggi siciliani.

Marmellata di Mandarini Tardivi
Prodotta con i famosi mandarini tardivi di Giaculli, dallo straordinario aroma, si abbina con formaggi semistagionati come il canestrato vaccinoed il maiorchino nero di Sicilia

Prodotte esclusivamente con frutta a pezzi proveniente dalle nostre tenute si caratterizzano per la straordinaria genuinità e l'aroma delicato e si abbinano perfettamente con i migliori formaggi siciliani.

Marmellata di limoni
Prodotta con il famoso limone interdonato di Siracusa è ricchissima di oli essenziali e si abbina straordinariamente con formaggi stagionati come pecorino DOP ed il canestrato vaccino Modicano

Capperi di Cava Renna, raccolti ai primi di giugno e selezionati a mano, passati sotto sale entro le prime otto ore e conservati in aceto di vino. Sono capperi dallo straordinario aroma e profumo dovuti alla particolare natura calcarea del sito con infiltrazioni di idrocarburi (la nostra pietra pece) che, come per i capperi di Pantelleria, conferiscono caratteristiche organolettiche particolari, esaltate dall'antico metodo di lavorazione.
Perfetti per insalate e snack, ma anche per la realizzazione di piatti tipici siciliani come il famoso "coniglio alla portoghese"